松林農場 [露營、泡湯、農產品]

短期作物是指栽培時間能在6個月以內就能採收完畢的作物，舉凡人類吃的米、青菜、一些水果如草莓、番茄，洋香瓜等等，國賓要轉型環境友善農法管理的長期作物，在還沒可以大量生產時，就必須栽種一些短期作物來維持生活的收入來源，卻又不想使用農藥，因此就以無農藥的管理方式來栽培草莓，高麗菜等等的作物，還好以前種花時，就常常試驗一些非農藥的資材，看是否對作物有幫助，因此也累積了不少的經驗，又這幾年來也和環境科技研究所配合，試驗了天然環保的環科一號，對於無農藥的的管理方式有更增加一層的認識。

！！！美研究：喝綠茶有助預防骨質疏鬆！！！

  農場的茶樹今年已經是第五年了，產量有多一點點，在管理茶樹的過程中，茶樹一直給國賓相當多的思考，因為當茶葉採收後，製作成綠茶[雪茶]、紅茶及烏龍茶後，開始沖泡來喝後，我的身體感覺所告訴我的，真正的好茶是什麼?以前自己還沒種茶時，都是喝別人種的茶，有時買一批茶葉，每次泡完喝完後，都很快肚子餓，有時還會有其他不舒服的情形，如會有一陣子想吐的感覺或心悸一陣子，常聽人說喝茶後會睡不著覺，心裏一直想，喝茶後會造成身體反應不良，會是好茶嗎?根據研究，喝茶很快肚子餓或睡不著，是茶裡面的茶鹼咖啡因的成分較高，而心悸或想吐的反應是否是有農藥殘留，因為有些農藥是會造成人的嘔吐及心悸的反應，一般人買茶葉大都是不管是否有農藥殘留的問題，有些人只要泡起來的茶有香或有喉韻或價格便宜就好，或是喝茶的人對於真正的茶的原味根本就不清楚，因為有些賣茶的生意人為了赚錢，就添加一些香料，讓買茶喝的人誤以為加香料的茶是好茶。

     近幾年來，台灣的紅茶巿場一直蓬勃發展，原本高山茶都是以製作包種茶[烏龍茶]為大宗，但隨著紅茶的熱門，有更多的茶農都競相投入紅茶的製作，國賓在種茶樹時，也早就構想綠茶[雪茶]，包種茶[烏龍茶]，紅茶都要製作，因此本季的茶就製作烏龍紅茶。

茶葉自開封後，擺放一段時間沒有喝完，有受潮及舊味的發生可以用下列方法來去除水分

1:可買一個瓷器的密封罐，把茶葉倒進裡面，放在窗邊有陽光照到的地方[一天能照到1個小時以上最好]，擺一段時間，會陽光加熱，茶葉的水分會蒸發，天然烘培，味道會越香，茶水會越好。

麗虹高山烏龍茶是採用環境友善農法來管理，今年是第5年生，從小棵種植到現在，完全不用任何藥劑及含化學的肥料，完全以人工除草，等於野化了，故其先天茶葉的品質就比一般慣行農法來的穩定，且比較不受到天候的影響，而有很大的落差。

國賓之所以會轉型種茶樹，最主要的原因是茶樹是長期作物，而且茶樹要以有機或自然農法栽培比其它作物還容易，從事農業的工作已經將近快四十年的經驗，接觸到有機農法是最近十年的事了，一個專業農夫要從慣行農法[使用農藥及化學肥料的農法]轉到有機或自然農法是一件漫長的路，要考慮的事情很多，舉凡經濟、家人、技術、通路.......等等，因此國賓採漸進式的模式來進行，平時就和朋友就有機栽種的技術來討論，且實際于種植花卉或蔬菜中進行實驗，不斷的累積經驗，4 年前時機成熟，剛好看了一塊位於春陽溫泉山上，海拔一千四百多公尺的農牧用地，已經快十年沒有耕種，但地主每年都砍草，並沒有荒廢，土壤狀況非常的好，適合做有機栽培，因此就租起來種植茶樹。

很多朋友都說:要走無農藥或有機的栽培方式，那你會很辛苦喔！對從來沒有種過草莓的我，頭一次種草莓，就要挑戰以無農藥的方式來栽培草莓，是一個很冒險的事，但是有很多事情，是對的，第一步不走出去，就永遠沒有機會！

      冷泡茶近年來很流行，因為冷泡的方法可以把茶對人體有益的元素給溶出[如兒茶素、胡蘿蔔素....]，對人體不好的元素[如咖啡因、單寧酸...]較不易溶出，尤其夏天天氣熱，喝上一口冰冰涼涼的冷泡茶，又有香氣及茶的滋味，是一大享受！

      冷泡茶最好是用品質好的茶葉來泡，當然如能用自然農法或有機農法管理的茶是最好的，因為沒有農藥及化學肥料的毒害，這樣才能喝的健康，農場生產的麗虹高山烏龍茶是以自然農法管理，且品種為軟枝烏龍茶，在茶樹的品種上是品質最好但產量是比較少的，而且軟枝烏龍茶樹在不同的山頭種植，其做出來茶葉的風味各有不同，本農場生產出來的茶葉風味非常的特殊，依據烘培程度的不同，各有不同的香氣，從花香、果香、蜜香，甚至茶水放冷時的香氣也有所不同，這就是茶的活性。

最近塑化劑事件鬧的很大，我們的生活中的一切早已經給含有塑化劑的東西給佔據了，舉目所見到的，塑膠的東西到處都是，記得很久以前有個曾做過化工工作的朋友來國賓的農場，在閒聊中說市面上的飲料最好不要喝，因為要怎樣的口味，只要用化學原料混合，就能調出任何口味的產品出來，當時國賓就想怎麼這麼恐怖，直到起雲劑事件發生牽扯出塑化劑，才恍然大悟。

國賓從事農作已經有將盡40年的時間了，所接觸的農業資訊隨著年齡增加，不斷的累積，也隨著時代的演變，而改變耕種的方式，因為以前的農業資訊隨著科技的進步，才發現錯誤百出，甚至有些化學農藥及化學荷爾蒙素激勃素到現在還不敢證實完全對人體無害，為什麼台灣有機法規裡面禁止使用化學合成的農藥及基因改造的生物製劑及資材，是要給大地及農民一個機會，回想1960年代以前，農民生產農產品，是不用農藥的，因為當時的氣候條件及生態環境都沒有被破壞，農民從事農業都是用天然的有機肥及天然的製劑及良好的生態環境來維持農產品的生產，當時人們所吃的東西都是以健康為第一要素，隨著工商業發達及科技進步，化學農藥開始大舉入侵農業，有用化學農藥的農民增加了產量及農產品的品質，進而增加了收入，改善了生活，而消費者也開始注重農產品的外觀及口感，認為外表漂亮就是最好的，但是隨著時間，人的奇奇怪怪的病愈來愈多，醫生及科學家不斷的研究，發現化學農藥是罪魁禍首之一，因此有些消費者就開始注重吃的安全，進而使有些農民開始回歸以前的耕種方式，生產出以健康為第一要素的農產品來滿足注重健康的消費者，而國賓也在吸收有機栽培資訊的同時就開始嘗試農作的有機栽培，不斷的試驗累積經驗，就在3年前決定要轉型種植茶樹、果樹時，就堅持要以自然農法的方式來栽培管理，但茶樹果樹還沒長大之前，要靠什麼養家活口，因此只好退求其次，栽培短期無農藥蔬果，才有現在的草莓及高麗菜。