農場的茶樹今年已經是第五年了，產量有多一點點，在管理茶樹的過程中，茶樹一直給國賓相當多的思考，因為當茶葉採收後，製作成綠茶[雪茶]、紅茶及烏龍茶後，開始沖泡來喝後，我的身體感覺所告訴我的，真正的好茶是什麼?以前自己還沒種茶時，都是喝別人種的茶，有時買一批茶葉，每次泡完喝完後，都很快肚子餓，有時還會有其他不舒服的情形，如會有一陣子想吐的感覺或心悸一陣子，常聽人說喝茶後會睡不著覺，心裏一直想，喝茶後會造成身體反應不良，會是好茶嗎?根據研究，喝茶很快肚子餓或睡不著，是茶裡面的茶鹼咖啡因的成分較高，而心悸或想吐的反應是否是有農藥殘留，因為有些農藥是會造成人的嘔吐及心悸的反應，一般人買茶葉大都是不管是否有農藥殘留的問題，有些人只要泡起來的茶有香或有喉韻或價格便宜就好，或是喝茶的人對於真正的茶的原味根本就不清楚，因為有些賣茶的生意人為了赚錢，就添加一些香料，讓買茶喝的人誤以為加香料的茶是好茶。
連續兩年採茶做茶的經驗，常常去比較別的山頭的茶，發現到每個山頭的茶的茶水香氣都有所不同，都有其特點，實際上茶的好壞是受到管理的方式[如慣行農法、有機農法、環境友善農法]，氣候的影響[如高海拔或平地、雨水過多、乾旱等等]，製作過程[每個茶廠的製程有所差異]，基本上每次做茶的氣候條件不一樣，做出來的茶是沒辦法完全一樣的，都會有點差異，茶的本質好的話，只要製作過程不出差錯，大多能製作出一定水準的茶乾。農場所生產高山茶的特點是以健康為第一要素，其次再要求香氣口感，有別於其他大多數人是以香氣口感為主要目標，因為國賓認為喝茶是要喝出健康的，而不是說香氣香、茶水好喝，但喝了之後卻讓身體感覺有不舒服的現象，尤其是紅茶，大多數人喝紅茶都要配點心，試想平時三餐的營養已經夠身體所需，喝茶時還要再吃高熱量的點心，反而增加身體的負擔，這樣子對嗎?喝茶應該是喝了會有飽足感，身體的感覺是很舒服的，而且是愈喝愈健康，不論是空腹喝、吃飽飯後喝，渴的時候喝都應該不會有任何的不舒服，故現代好茶應該是喝了會有飽足感、愈喝愈健康、不會造成身體負擔的茶才是好茶!
農場的茶園是採用環境友善農法來管理，低度使用天然的肥料[如黃豆粕、蓖麻粕、大豆發酵液等等]天然的病蟲害防除劑[如苦煉油、醋]，完全以人工除草[採收茶葉時才除草]，完全不使用農藥、殺草劑及化學肥料更不使用生長激素來促進茶葉的生長，且茶樹的生長空間寬廣，有如置身於森林之間，是不折不扣的野茶樹，國賓刻意營造一個讓茶樹能快樂生長的生活空間，讓茶樹能長出含有更多的營養元素的成分才是我所要的，產量並不是我所追求的，讓喝農場生產的茶，不論是雪茶、紅茶或烏龍茶的消費者能夠越喝越健康，是國賓所期望的。
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