5月30_31日這兩天把預定要種植的香水檸檬、四季檸檬及台灣原生的MaMi苗請工人幫忙種植完成，有種就有希望，等個幾年，大家就可吃到自然農法的MaMi及檸檬了。
5月25_29日都在處理白毛將軍的採收及烘乾工作，梅雨季讓工作顯得有困難度，但還是想辦法搞定。
5月24日晚上終於把春茶給烘焙完成，可以開始販售了，歡迎有興趣的朋友來電訂購及索取試喝包。
大雨過後，都要修水源頭，上午把自己和野百合溫泉會館的水源頭給清好。
下午茶樹小修剪預計明天中午可完成。天氣放晴茶園德生態真豐富。
5月23日細雨，上午把草莓園區的溫室遮雨棚給收好，讓草莓進行野化，野化後的草莓下一代會更強壯!
5月22日包裝好的白毛將軍。
雨勢稍停，趁烘焙白毛將軍的空檔把草莓園區外側的雜草砍一砍。
5月21日豪雨加地震及河流沖刷，造成草莓園區末端大樹倒塌坍方，還好溫室沒損害到，氣候多變，要戒慎虔誠，小心小心再小心，來山上20多年了，從921大地震後，山川一直在變化，農場向原住民承租的地都是農牧用地，安全性夠，但氣候因素無法預測，只能小心為要!
5月20日持續烘焙茶葉及烘乾白毛將軍。
5月19日大豪雨，今年的梅雨季的雨量超多，不像梅雨，買新型的茶葉烘焙機烘茶業，溫度控制很穩定。
白毛將軍持續烘乾中。
5月18日同村的朋友明新花卉老闆周國彬一家到農場參觀。
向朋友優勞處理一台乾燥機，專門烘乾半乾的白毛將軍，不然常下雨，白毛將軍無法曬乾，很頭痛!有這台乾燥機就能順利把白毛將軍給烘乾。
5月15_17日在田尾家採收白毛將軍，利用好天氣稍微曬乾，再帶到山上的農場準備烘乾。
5月14日天氣陰晴，今天茶葉揉球，也處理一些白毛將軍。
5月12_13日天氣不穩定，雨下大又久，廉裕叔全家到農場二日遊。
5月10_11日天氣不好白毛將軍無法曬乾，先跟優勞借烘乾機來烘乾，才能迅速供應給客人。
媽媽當選田尾鄉的模範母親，全家都參加表揚大會。
5月8_9日天氣陰晴，天公作美讓採茶工作順利完成，初步萎凋殺青都很順利，只是揉球工無法配合，只好將出青的茶葉拿到冷凍庫冷凍，有揉球師父時再揉球。
5月7日採收白毛將軍，下午接到電話說明天如沒下雨，就要採茶，只是天氣不穩定，能不能採也要到8號早晨才能確定，還是趕到山上待命。
5月5_6日5號和父母親先到台北八叔家住一晚，6號清晨4點和父母及八叔、萬叔報貢寮龍洞灣參加姊夫母親的告別式。
5月4日早晨下雨，無法採茶，雖然八點多天氣放晴，但沒連繫好，也就無法採茶，只好等待。
5月3日到茶園把生長的桂竹筍砍掉及拔長出來的藤草，也抓了很多的茶蟲及台灣避債蛾的幼蟲，自然農法所碰到無可避免的蟲害，都用手抓，以減少茶葉的損失。
晚間把水蜜桃酵素的後半進度給完成，攪拌碰傷及放糖完成。
5月2日採茶時間確定，就在4號周日，希望能順利。
採水蜜桃，要做水蜜桃酵素，朋友劉大哥夫妻來幫忙，下午的時間就全部處理好了。
5月1日雨天，同學法先、美惠夫妻和美惠二嫂曹月香及美惠同學羅淑芬到農場一日遊，雖然下雨，但也玩得開心，因為接觸大自然是一件愉悅的事，還有吃到農場限量生產的好食物，就令人回味了!
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